Anggur Kuning, juga dikenal secara internasional sebagai Vin Jaune, adalah anggur beras tradisional Tiongkok yang difermentasi dengan warisan pembuatan bir lebih dari 100 tahun di Ningbo.
Sebagai produsen, pemasok, dan pabrik anggur kuning profesional di Cina,ALA (NINGBO ALA RICE WINE CO., LTD.)menggabungkan keahlian tradisional dengan teknologi fermentasi modern untuk menghasilkan produk anggur fermentasi yang stabil dan berkualitas tinggi untuk pasar global.
Keuntungan
Rasa Kaya dan Kompleks
Anggur Kuning menawarkan rasa halus dan lembut dengan aroma biji-bijian alami dari fermentasi, dikombinasikan dengan keasaman ringan dan sisa rasa yang menyenangkan, menciptakan profil rasa yang seimbang.
Kandungan Alkohol Sedang
Biasanya berkisar antara 8% hingga 20% ABV, Anggur Kuning lebih lembut dibandingkan minuman beralkohol sulingan, sehingga cocok untuk konsumsi sehari-hari dan konsumen yang lebih luas.
Nilai Gizi
Melalui fermentasi tradisional, Anggur Kuning mempertahankan asam amino, vitamin, dan mineral, yang sering dianggap bermanfaat dalam budaya pola makan tradisional.
Aplikasi Kuliner yang Luas
Ini banyak digunakan dalam masakan Cina untuk menghilangkan bau, meningkatkan aroma, dan meningkatkan rasa, terutama pada masakan yang direbus dan direbus.
Fitur
Proses Pembuatan Bir Tradisional
Diproduksi menggunakan metode fermentasi tradisional dengan koji dan teknik penuaan, dengan beberapa varietas premium yang dimatangkan selama beberapa tahun untuk mengembangkan kompleksitas rasa yang unik.
Meningkat seiring bertambahnya usia
Anggur Kuning memiliki potensi penuaan yang kuat; semakin lama disimpan, aroma dan rasanya semakin kaya dan halus.
Jenis Produk Beragam
Ini mencakup gaya kering, semi-kering, semi-manis, dan manis, melayani preferensi minuman dan kebutuhan kuliner yang berbeda.
Warisan Budaya yang Kuat
Anggur Kuning berakar kuat pada budaya tradisional Tiongkok dan biasanya digunakan dalam festival, pernikahan, dan acara-acara seremonial.
Kekuatan Manufaktur ALA
Warisan & Keahlian
- Sejarah pembuatan bir dimulai pada tahun 1908 di Pabrik Bir Ningbo Dongfeng
- Warisan anggur kuning selama lebih dari 100 tahun (tradisi Huangjiu / Vin Jaune)
- Pakar pembuatan bir dan insinyur fermentasi tingkat nasional
Kemampuan Produksi
- Kapasitas pembuatan bir tahunan 60.000 ton
- Kapasitas pengisian tahunan 100.000 ton
- 30.000+ ton cadangan anggur dasar tua
- Jalur fermentasi dan pengisian otomatis yang canggih
Kepercayaan Global
- Diekspor ke 50+ negara dan wilayah
- Eksportir anggur beras terkemuka di Cina
- Disertifikasi oleh sistem ISO, HACCP, BRCGS
- Merek terkenal “Ala Laojiu” dengan pengaruh pasar yang kuat
ALA, sebagai seorang profesionalprodusen, pemasok, dan pabrik anggur kuning di Cina, menghadirkan sistem produk lengkap yang mencakup Huangjiu tradisional, anggur bergaya Vin Jaune,memasak anggur, anggur buah, anggur bersoda, dan kategori premium tua.
Melalui teknologi fermentasi canggih dan warisan yang kuat, ALA terus memperkuat kehadiran anggur kuning Tiongkok secara global.
